Подготовка грибов

Многие блюда я готовлю с шампиньонами. Но для разных блюд их нужно резать по-разному. Для супа я беру маленькие и средние шампиньоны и заготавливаю их следующим образом.

Каждый грибок делится на 4-6 частей в зависимости от его размера.

Порезанные грибы аккуратно укладываем на пластиковый поддон.

Нарезанные грибы могут ждать своей очереди в холодильнике сутки. Если приготовление блюда задержалось, лучше положить их на хранение в морозильник, так есть гарантия, что с ними ничего не произойдет. Замороженные грибы легко и быстро размораживаются, если пришло время их использовать.